近日開催予定のイベント案内・お申込み

2019年10月19日(土)、10月22日(火・祝)開催!

エチオピア・トークと本格コーヒーの淹れ方セミナーで巡る

アフリカ・コーヒーツアー


コーヒー発祥の地と言われるエチオピア。

長い歴史の中で育まれてきた

コーヒー文化とともに

モダンスタイルのカフェも多く存在し

生活に欠かせないものとして

豊かに根付いています。

our story


昨年GWに開催してご好評いただきました、「エチオピアのお話と本格コーヒーの淹れ方セミナー」。

むすびめワークス湯本(ナビゲーター)がエチオピアで始めた、社会貢献活動に賛同してくれた仲間と共にスタートしました。

 

エチオピアのコーヒーが“むすぶ”人と人との豊かな絆。その文化の風と共に名だたるコーヒー産地が連なるアフリカの魅力を知っていただきたく、今年は「アフリカ・コーヒーツアー」と題したパワーアップバージョンでお届けいたします!

 

「アフリカ・トーク」と「コーヒー・セミナー」を通して、一緒にアフリカ旅気分を楽しみましょう。

 

みなさまの日頃のコーヒータイムがちょっとでも優雅で特別な過ごし方になりますよう、国内外での現場経験豊富なバリスタがワンランク上の本格的なコーヒーの楽しみ方をみなさまにご提案いたします。

- メンバー紹介 - 

写真クリックでプロフィールが見られます。 ≪ 詳細をみる ≫

2019年小学校での絵画クラスの様子。(湯本と小4の生徒たち)。北海道登別市と協働でチャリティ企画に取り組んでいます。
2019年小学校での絵画クラスの様子。(湯本と小4の生徒たち)。北海道登別市と協働でチャリティ企画に取り組んでいます。
エチオピアで開始した職業人材育成プロジェクト。今回のイベントで経過を報告いたします。
エチオピアで開始した職業人材育成プロジェクト。今回のイベントで経過を報告いたします。

contents


 「エチオピア・トークと本格コーヒーの淹れ方セミナーで巡る、アフリカ・コーヒーツアー」は、アフリカ滞在経験者たちのお話を聞きながらコーヒーを味わい、バリスタから本格的なコーヒーの淹れ方のレクチャーを受けたり体験したりすることができるワークショップ型イベントです。
ちょっとしたアフリカ旅行を楽しんだ感覚になってもらえるよう、トーク(2本立て)とワークショップ(2セッション)と、盛りだくさんな2時間半の内容でお届けします。

 

会場内には、エチオピア製品の販売ブースもありますので、普段なかなかお店で目にすることのない、現地生産者のハンドメイド商品や、オリジナルで制作したアイテムを手に取ってご覧いただけます。


今年8月にエチオピアから帰国した、むすびめワークス湯本沙友里がアフリカツアーのナビゲーターとして、旅(イベント)をご案内!自身の現地活動の経過報告も合わせて行います。

参加はどなたでも歓迎です!お気軽にお越しください★

 

●チャリティ・イベントとして、売上の一部はエチオピアでの活動資金として使わせていただきます。

2018年5月開催時の様子 コーヒーセミナー
2018年5月開催時の様子 コーヒーセミナー

ダウンロード
イベント案内チラシ
アフリカ・コーヒーツア-.pdf
PDFファイル 42.3 MB

日程


■日程:2019年10月19日(土) / 22日(火・祝)

■時間:2日間、午前と午後の2回開催します。ご都合の良い日にちと時間帯をお選びいただき、お申込みください。

【午前の部 10:00-12:30 受付9:40~】

【午後の部 14:00-16:30 受付13:40~】

★各部先着25名まで。お申込はお早めに★ 

 

セミナー内容は日によって多少の違いがあります。

【内容の項目をご確認ください。

参加費


参加費

3,000円(税込み) 10月13日(日)申込分までの早割価格!

10月14日(月)以降から当日までのお申込分は、通常価格3,300円です。

 ★小学生以下のお子さんの同伴は無料です。
 ★参加費には、講演聴講、コーヒーワークショップ中の体験と試飲・お土産用のコーヒーが含まれます。

 ★当日受付にて現金でお支払いください。受付でお申込者様のお名前をご確認いたします。

内容


【アフリカ・トーク】

イベントナビゲーター(案内人)湯本沙友里のエチオピアでの活動経過報告に、エチオピアと日本で育ったスペシャルゲストYASUが、リアルなアフリカを面白く語っちゃいます!

 

【コーヒーの淹れ方ワークショップ】

コーヒー・ワークショップでは2か国以上の豆の飲み比べと、コーヒーの本格的な楽しみ方を学ぶことができます。ファシリテートするバリスタも3人に増えて(22日のみ)、バラエティ豊かな楽しみ方をご提案いたします。


コーヒー・ワークショップ

各日程でのおすすめポイント!
どちらの日にするか迷われた方は、ご参考に★

 

19日

自分で美味しいコーヒーを淹れられるようになりたい方向け

エチオピア産の高級豆、イルガチェフェまたはハラルを使ったワークショップ。フードペアリングなど、深い楽しみ方を学べます。

★使う豆は午前と午後で変わります。どちらを使うかはお楽しみに♪

担当:YASUYO

 

22日

バリスタが淹れるこだわりコーヒーを飲みたい方向け

アフリカの名産国から選んで、特別にオリジナル焙煎したコーヒーを飲み比べ。産地のこと、味や香りの違いなどをバリスタとの会話を楽しみながら直接学べます。

★どの国のコーヒー豆かは当日のお楽しみ!

担当:YASUYOWILLIAMSHUBO

 

もちろん、どちらにも当てはまらなくてもお気軽にご参加ください。専門的な知識が必要なセミナーではなく、ご興味があればどなたでも楽しめる内容となっております。


コーヒーへのこだわり


ー コーヒーセミナー用に生豆選びから焙煎、味の選定まで、とことんこだわりました ー

 

コーヒーセミナーで使用する豆は、エチオピアの産地6種から選びました。ファシリテートするバリスタたちが焙煎からカッピング(味と香りを確認する過程)、ドリップした時の味わいの確認と選定などの全てを担っています。

アフリカ・コーヒーツアーのユニークな添乗員たちをご紹介!


● 案内・トーク ●

湯本沙友里(SAYURI)

ナビゲーター/エチオピア活動報告


子どものころから動物と自然が大好きでアフリカへの憧れを持ち、15年以上の時を経て念願のアフリカ大陸へ。エチオピアでストリートチルドレンと、売春少女の保護活動に携さわったことを機に、自立支援と現地産業の活性化を目指すプロジェクトを開始。これまで
アルバイトを含めて15種近くの仕事を経験、それらが現在の事業に活かされている。今年は4月~8月にエチオピア訪問。活動レポートと現地の様子をお話しします。

YASU
アフリカ・トーク

 

エチオピアと日本を故郷にもち、幼少期から国際色豊かな環境で育ったグローバル人。アメリカ留学や世界のさまざまな国へ旅した経験を持つが、本人はいたって自然体。バスケとアートと音楽が好き。
これからの日本の先駆けともいえる多国異文化の人々の中で揉まれ、学び、一緒に過ごしてきたからこそ持つ視点で、リアルなアフリカを面白く語っちゃいます!

● バリスタ・コーヒーファシリテーター ●

YASUYO
メインバリスタ・ファシリテーター

(19日と22日)

 

某大手コーヒーチェーンにて、9年間バリスタを経験。コーヒーセミナーのインストラクターや、アルバイト教育を担当しながら、多くのバリスタとコーヒー好きを育ててきた。コーヒーと言えばエチオピア!というほど、エチオピアコーヒーを愛してやまないコーヒー愛飲家。

ドラゴンズにもサッカーにもスターウォーズにも城にも詳しい、名古屋を愛する歴女バリスタ。

SHUBO
バリスタ・ファシリテーター
(22日担当)

 

日本で出会ったアメリカ人にコーヒーを学んだ後、オーストラリアのシドニーとカナダのトロントでバリスタを経験。日本への帰国後も、その爽やかスマイルと丁寧な接客、そして海外で培った確かな技術とトークで、コーヒーファンの心を掴みとっている。穏やかな雰囲気とは裏腹に、内から湧き上がるコーヒーへの情熱は誰よりも熱い。

WILLIAM
焙煎担当・バリスタ・ファシリテーター
(22日担当)

 

アメリカ出身のウィルは、来日前にコーヒーの生産から焙煎のことまでみっちり学んできた筋金入り。今回のアフリカ・コーヒーツアーで使う豆の焙煎も担当。美味しいコーヒーを淹れるだけでなく、農園や生産工程、マシンや焙煎度合の調整、香りと味選びに至るまで何でもお答えいたします。
ファシリテートは日本語で行いますが、英語で質問してくれてもオッケーです!

お申込方法


以下の専用フォームにて、必要事項をご記入の上お送りください。

もしくは、メールにて必要事項【①参加日と時間帯(午前か午後)②人数③参加者全員のお名前④電話番号⑤メールアドレス】をご明記の上、info@musubime-works.com までお送りください。

セミナー専用お申込フォーム


メモ: * は入力必須項目です

以下の専用フォームにて、必要事項をご記入の上お送りください。

もしくは、メールにて必要事項【①参加日と時間帯(午前か午後)②人数③参加者全員のお名前④電話番号⑤メールアドレス】をご明記の上、info@musubime-works.com までお送りください。

会場/アクセス


■会場:HEART & SOUL

■住所:名古屋市中村区太閤1-4-10

《地図(google map)を開く》

JR各線より: 太閤通口(新幹線口)よりセブンイレブンが見える角で左折。北陸銀行角で信号を渡り左折(新幹線側へ)。二つ目の角で右折。

地下鉄・名鉄・近鉄各線 : 名古屋駅で下車。地上に出て、笹島交差点の名鉄レジャックビルの角で右折。歩道橋を越えてすぐの角で左折。

★お車でお越しの際の駐車場は、近くのコインパーキングをご利用ください。

クリックすると拡大します。
クリックすると拡大します。
会場外観 入口
会場外観 入口

エチオピア商品の販売・予約会


会場内には、エチオピア商品の販売ブースをご用意しております。

 

スカーフやアクセサリー、民芸品や雑貨、小物など、現地のローカル市場で買付けた商品や、労働者の技術向上と自立した生活を守ることに基準を置いて生産している工房など、ナビゲーターの湯本が実際に一軒一軒訪問して見てきた商品を取り揃えました。

 

また、センスも抜群なトーク担当のYASUが、現地の小物を使ってオリジナルで作ったハンドメイド商品や、男性向けのカッコ良いアイテムもございます。

商品を通しても、アフリカ・エチオピアの新たな魅力を発見できること間違いなしです!

 

次回の買付と新規事業立ち上げに向けた、一部商品の予約受付する予定です。

 

素敵なアイテムの数々、ぜひ会場でお手にとってご覧ください★

現場の許可を取り撮影した、エチオピアのハンドメイド、フェアトレード製品をつくっている工房の写真です。

★写真をクリックすると拡大します★

タイムライン・概要


前半① 20分

エチオピア活動報告

人と一緒に過ごす時間を大切にしているエチオピアの人々。

文化、歴史、観光名所や現代の暮らしなどについて、現地での活動経験談を交えながらお話しします。

ナビゲーター《旅の案内人》

湯本沙友里

イベント発起人・むすびめワークス運営


【ナビゲーター プロフィール】

2013年よりエチオピアでストリートチルドレンや売春女性たちの支援活動に関わり、社会的弱者を視野に入れた事業の在り方を思索。2018年から現地企業と協働で、地元産業の活性化と職業人材育成を目指した接客サービストレーニング事業の試行を開始。

 

アフリカが好き。エチオピアの人々に魅了され、コーヒーが人と人をむすぶ文化として長い歴史と共に育まれているエチオピアの豊かさを伝えたく、今回のセミナー企画に至った。

むすびめワークスを立ち上げ、ウェブ制作・デザイン事業をベースに、NGO活動、学校・大学・国際協力イベントでの講演や、アフリカ商品の販売・イベント運営などを行っている。

facebookInstagramにて最新情報をアップしています。

どちらも「むすびめワークス」でご検索ください。

●Instagram●

むすびめワークス @musubimeworks

Sayuri Yumoto @sayu_mw

 

YouTubeにてアフリカ滞在時の様子を(ときどき)公開中!(最近滞っておりますが,,)

チャンネル むすびめワークス



前半② 20分

アフリカ・トーク

アフリカってどんなところ?みんなどんな生活をしているの?文化は?観光できるの?

日本で暮らす私たちには、まだまだ未開で疑問も多いアフリカ大陸。ナビゲーターの湯本的には、愉快で魅力的で、ドキドキして、振り回されて、怒りたくなることもあって、不思議で、想定外で、楽しいこともたくさんある、人間味ある冒険に満ちた世界だって思っています。(よく分かりませんね(笑))

そんなアフリカの様子を、エチオピアと日本で育ったトークゲストのYASUが語っちゃいます!

美味しいアフリカのコーヒーを楽しんでいただきながら、一緒にアフリカに思いを巡らせて、ちょっとした旅行気分を味わいましょう!


後半90分 ワークショップ

本格コーヒーの淹れ方セミナー

コーヒー豆の産地や違い、選び方など、日頃のコーヒータイムを楽しくする情報をお届け。ご自宅ですぐにできる、コーヒーの美味しい淹れ方をワークショップ形式で実演します。

※テイスティング(味見)用のカップはご用意しておりますが、ご持参くださってもかまいません。

★バリスタ紹介写真はクリックで拡大します。

バリスタたちとの会話を楽しみながら、コーヒーを味わい新しい発見をしてもらえたら嬉しいです!


メイン・バリスタ / コーヒーインストラクター

中島靖代

【プロフィール】

某大手コーヒーチェーンにて、9年間バリスタを経験。

コーヒーセミナーをはじめ、アルバイト教育も実施。コーヒーと言えばエチオピア!というほど、エチオピアコーヒーを愛してやまないコーヒー愛飲家。

最もお気に入りのエチオピアコーヒーは、イェルガチェフを代表とするシダモ地方のコーヒー。


こんな方におススメです!


海外や旅が好きな方に!

  • アフリカ、エチオピアってどんな所なの!?
  • 知らない世界の国や文化、人々のことを知りたい。
  • 海外旅行に行くほどではないけど、話をきいて手軽な体験がしたい。

 

国際協力に関心がある方に!    

  • 自分にもできる国際協力や支援活動について知りたい。
  • フェアトレード商品をみてみたい、買いたい。
  • 海外に行ったことがある人と繋がりたい。

 

コーヒーが好きな方、こだわりがある方に!

  • もっと種類や楽しみ方を知りたい。
  • お店で飲むような美味しいコーヒーを自分で淹れられるようになりたい。
  • コーヒーの味や香りの違いが分かるようになりたい。
  • 美味しいコーヒーで友人をもてなしたい。
  • バリスタと知り合いになりたい。

 

お休みの日に何しよう~という方に!

  • 名古屋で何か楽しそうな事がないかなぁ~と探している方。
  • 連休は仕事があるけど、すき間で充実した楽しみ方をしたい。
  • 誰かと話がしたい。
  • 何となく。

 

ひとつでも当てはまっている方、ご興味のある方、どなたでも大歓迎!お気軽にご参加ください♪

お会いできるのを楽しみにしています。

お申込み方法


以下の専用フォームにて、必要事項をご記入の上お送りください。

もしくは、メールにて必要事項【①参加日と時間帯(午前か午後)②人数③参加者全員のお名前④電話番号⑤メールアドレス】をご明記の上、info@musubime-works.com までお送りください。

セミナー専用お申込フォーム


メモ: * は入力必須項目です